"La Bottega di Adò”, che in realtà é un modernissimo laboratorio appositamente costruito a Montignoso nel cuore delle Apuane: é perfettamente attrezzato sotto il profilo tecnologico e strutturale ed assicura una produzione a livello nazionale secondo le vigenti norme CEE.Ma se la mente é moderna e razionale il cuore é rimasto quello del bisnonno e ancora gli aromi vengono pestati nel mortaio di marmo per coglierne i veri sapori di una volta.

• Massa Carrara, Montignoso, Alpi Apuane